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Mojarra frita

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INGREDIENTES:

1. 900 gramos de mojarra

2. 200 mililitros de aceite de maíz

3. 45 gramos de lechuga romana

4. 10 gramos de pimiento verde

5. 100 gramos de arroz blanco

6. 50 gramos de zanahoria

7. 50 gramos de chayote

8. 10 gramos de cebolla morada

9. ½ pieza de naranja

10. ½ pieza de jitomate

11. 5 gramos de perejil chino

12. Salsa soya

13. Jugo de limón

14. Sal fina

15. Pimienta

PREPARACIÓN

Limpiar y secar la mojarra.

Sazonar con sal y pimienta.

Freír con aceite de maíz hasta que se cueza.

Mezclar lechuga romana y pimiento verde fileteado.

Cocer por separado arroz blanco y verduras al vapor.

Servir en un plato la ensalada y la mojarra, adornadas con rodajas de jitomate y naranja y perejil picado.

Al final se puede agregar salsa soya y jugo de limón al gusto.

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