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Vídeo. Así se celebró el Año Nuevo en la India, comiendo carne de rata

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INDIA. – Diversos países celebran como tradición el Año Nuevo, la India no es excepción, también organizan un manjar pero a diferencia de América donde prefieren el pavo, pollo, cerdo o res, en una región específica prefieren la carne de rata.

Al noroeste de India, los vecinos del pueblo Assam visitan el mercado en busca de ratas cocidas o crudas, el roedor generalmente está recién cazado y fresco.

Hasta puede venderse ya sazonado y asado, pero si compran al animal con toda su piel, lo hervirán, lo despellejarán y lo cocinarán junto a salsas y especias.

Esta comida se sirve en fiestas decembrinas, como el Año Nuevo.

Un kilo de rata puede llegar a costar 200 rupias, aproximadamente 60 pesos mexicanos; el pollo y cerdo rondan dentro de los mismos precios, pero los habitantes de Assam prefieren comer rata.

FUENTE: DEBATE

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