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Cuesta pavo entre 650 y 700 pesos

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HECELCHAKÁN.- Conforme se acerca la cena de Nochebuena, aumenta la demanda del pavo de traspatio en la comunidad de Santa Cruz, a pesar de que su precio es de poco más del doble que el de engorda o granja, manifestó la productora Teresa María Bacab Tun.

El precio del ave en pie, de seis kilos, oscila entre 650 y 700 pesos, es decir, poco más de 100 pesos el kilogramo; en cambio, el de engorda cuesta de 50 a 60 pesos el kilo.

Bacab Tun, quien cría pavos desde hace años en su vivienda ubicada cerca del campo de fútbol, a dos cuadras del centro, expresó que la venta se da principalmente en fin de año y le ha permitido ayudar con los gastos en el hogar. De los 12 que tenía, le quedan ocho.

En época de lluvia los pavos logran subir rápido de peso, y su alimento está basado en el maíz y yerbas como verdolaga, huaxin, chichibé, hojas de rábano y lechuga, elementos que le dan sabor a la carne. “Muchos dicen que son pavos ecológicos”.

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