amaranto – Tribuna Campeche http://tribunacampeche.com Diario Independiente Fri, 16 Nov 2018 20:02:03 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.8 Buscan incorporar semilla de amaranto a la canasta básica http://tribunacampeche.com/mundo/2018/09/11/buscan-incorporar-semilla-de-amaranto-a-la-canasta-basica/ Tue, 11 Sep 2018 22:18:15 +0000 http://tribunacampeche.com/?p=401393 Da click para más información

La entrada Buscan incorporar semilla de amaranto a la canasta básica se publicó primero en Tribuna Campeche.

]]>

El consumo del amaranto puede aportar hasta 50 por ciento de proteína de la ingesta diaria, por lo que su incorporación a la canasta básica contribuiría a erradicar la desnutrición en comunidades marginadas del país.

Por lo que en el Primer Congreso Mundial del Amaranto “De México para el Mundo” destacaron la importancia de integrar el amaranto a la canasta básica para abatir la desnutrición que se registra en algunas zonas del país.

“La proteína del amaranto aporta aminoácidos esenciales que a su vez contienen lisina que ayuda al crecimiento y buen funcionamiento del organismo, además genera anticuerpos, facilita la obtención de energía y formación de nuevas proteínas” dijo Sergio Barrales, rector de la Universidad Autónoma de Chapingo, que impulsa la propuesta.

De acuerdo con investigaciones, esta semilla aporta más fibra que la avena y siete veces más calcio que el arroz; además es recomendable durante el embarazo, debido a que es una fuente rica de folatos, que son compuestos esenciales del ácido fólico.

De ser aceptada la propuesta, también se podrían establecer cooperativas en las comunidades donde se registran estos problemas de salud para distribuir la producción del amaranto.

Otra de sus ventajas es su adaptabilidad en distintas zonas y ambientes, con potencial para desarrollarse bajo condiciones agronómicas limitadas, afectadas por el cambio climático, al ser una planta tolerante a sequías, altas temperaturas, crecer en condiciones de suelo adversas y con baja fertilidad.

Conoce sus beneficios:

  • Aporta tanto la cantidad como calidad de proteínas, lípidos, almidones, carbohidratos, vitaminas A, C, D y K, así como minerales;
  • Es una fuente importante de lisian, un aminoácido que favorece a la ejecución de las funciones cerebrales;
  • Facilita el proceso digestivo;
  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre gracias a sus grasas insaturadas;
  • Es libre de gluten;
  • Contiene escualeno, ideal para el cuidado de la piel y enfermedades como el cáncer y estreñimiento;
  • Tiene altos niveles de calcio, hierro y vitamina C, lo cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, previniendo enfermedades como anemia y osteoporosis;
  • Es rico en ácido fólico, reduciendo el riesgo de contraer enfermedades neurodegenerativas.

 

Fuente: EXC

La entrada Buscan incorporar semilla de amaranto a la canasta básica se publicó primero en Tribuna Campeche.

]]>
Sembrarán amaranto aquí http://tribunacampeche.com/local/2014/12/01/sembraran-amaranto-aqui/ http://tribunacampeche.com/local/2014/12/01/sembraran-amaranto-aqui/#comments Mon, 01 Dec 2014 12:00:41 +0000 http://tribunacampeche.com/?p=87214 Coadyuvará a combatir la pobreza alimentaria, manifiesta la Ugocm

La entrada Sembrarán amaranto aquí se publicó primero en Tribuna Campeche.

]]>

A partir de enero del 2015, productores afiliados a la Unión General de Obreros y Campesinos de México (Ugocm) comenzarán a sembrar amaranto en los municipios de Hecelchakán, Champotón, Escárcega, Calakmul y Campeche, anunció la secretaria estatal, Santa Catalina García Guzmán.

La dirigente destacó que el consumo de este producto atacaría la desnutrición infantil que existe en comunidades de la entidad y adelantó que en breve presentarán una muestra para que la ciudadanía conozca el producto en todos sus derivados.

“Hay diversas localidades interesadas en sembrar esta semilla como Chiná, Santa Rosa y Alfredo V. Bonfil, donde un compañero dispone de 16 hectáreas para su cultivo. Ya tenemos agrupados a varios campesinos interesados en impulsar la producción de este alimento, y confiamos en que no se quedará como un experimento, sino que se concretará su producción y comercialización”, completó.

García Guzmán recordó que en la pasada visita del secretario nacional de la organización, Valentín González Bautista, se planteó a más de 50 productores locales la viabilidad de sembrar este producto en algunas zonas del Estado, por lo que hicieron el compromiso de impulsar la producción del mismo.

Anunció que viajará a la Ciudad de México para adquirir las semillas de amaranto que serán donadas por la Unión en Tlaxcala, y a más tardar los primeros días del próximo año tener listas las tierras para probar si son propicias para su producción.

 

La entrada Sembrarán amaranto aquí se publicó primero en Tribuna Campeche.

]]>
http://tribunacampeche.com/local/2014/12/01/sembraran-amaranto-aqui/feed/ 76