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Preservan dulces artesanales

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De pequeña, Liliana Aké Can veía cómo su abuela, doña Micaela Ku Puc, preparaba dulces de manera tradicional: ponía a cocer en leña durante tres días frutas como la papaya, el nance o el ciricote. El resultado era disfrutado por familiares y amigos.

Sin embargo al crecer, Liliana notó que era cada vez más difícil conseguir ese tipo de dulces en los mercados.

Hace tres años, junto con otras ocho artesanas, puso manos a la obra y fundaron la cooperativa “Ch’ujukil”, para elaborar dulces típicos y mermeladas artesanales. Y aunque han disfrutado la trayectoria, también se han enfrentado con diversos obstáculos.

“Una de las problemáticas es que los productos extranjeros están sustituyendo lo hecho a mano”.

Pese a esto, las integrantes de la cooperativa han logrado alcanzar la estabilidad: sus productos no sólo se han exhibido en espacios como la Feria Yucatán Xmatkuil y la Semana de Yucatán en México, también han llegado a países como Estados Unidos y Canadá.

“Queremos seguir, hasta dar a conocer nuestras tradiciones en cualquier rinconcito del país”, señala.

Los productos se pueden encontrar en la calle 22 por 25 y 25-A de la colonia Cuauhtémoc II, en Kanasín.

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