AUMENTARÁ HASTA 10 PESOS EL KILO DE CARNE DE CERDO

San Francisco de Campeche. – Se espera alza de cuando menos 10 pesos al kilo de cerdo, mientras el de res se mantendrá en 180 pese a que hay mortandad del animal causa del calor, estimó la principal locataria de carnes rojas del mercado principal “Pedro Sainz de Baranda”, Mayanín Sánchez, y reveló que registran 60 por ciento en ventas.

Mencionó que por las altas temperaturas procuran no tener tanta carne exhibida, pues se echa a perder, sólo mantienen una parte y lo demás está refrigerado.

“En el rastro matan a los animales al mediodía y en la madrugada del siguiente reparten en la central de abastos. Afortunadamente a nadie en el mercado se le ha descompuesto la carne, o a lo mejor no lo dicen”.

A veces a algunos se les echa a perder producto por meter de más o no refrigerarlo bien, y en su casa sólo meten una res para vender para no arriesgarse a tener pérdidas económicas.