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La competencia desleal que existe con la venta de aves de corral entre ambulantes y supermercados, ha provocado un descenso en las ventas de los expendedores de dicho producto en el Mercado Municipal “Alonso Felipe de Andrade”, de un 30 a 40 por ciento, indicó el líder de los expendedores de Aves de Corrales y Conexos en la Isla, del ‘AFA’, José del Carmen Bolón López.

Expresó que dicho gremio lo conforman 25 comerciantes que se dedican a la venta de pollos procesados al interior del “AFA”, quienes han visto una considerablemente disminución en sus ventas por la competencia desleal que predomina en Carmen con los venteros ambulantes y tiendas de autoservicio, los cuales no cuentan con las mismas medidas sanitarias que ellos emplean en sus productos.

“En las diversas colonias de la ciudad se pueden observar innumerables comerciantes de pollos a bordo de triciclos, carromotos y demás vehículos comercializando pollos procesados y evidentemente no cuentan con las medidas sanitarias correspondientes ni tampoco son regulados por la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Campeche (Copriscam), a como nos revisan a nosotros”, subrayó.

De igual forma están las tiendas de autoservicio que también comercializan este productos el cual en muchas ocasiones es refrigerado, lo que también representa un riesgo sanitario para la ciudadanía, pues por estar congelados, muchas personas no logran detectar su estado de descomposición hasta su preparación, lo cual tampoco se ve regulado por la Copriscam, informó.

“A nosotros esta dependencia de salud nos realiza una revisión cada dos semanas o un mes, siempre hemos cumplido con las indicaciones y jamás hemos sido multados por no cumplir con las medidas de salubridad necesarias para el manejo de alimentos además que nuestro producto es fresco y de calidad, por ello la ciudadanía debe tomar en cuenta consumir nuestros productos”, subrayó.

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