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Operativo Cuaresma de Copriscam

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Con la finalidad de evitar cualquier riesgo o intoxicación por alimentos en mal estado, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado (Copriscam) realizará el Operativo de Cuaresma en pescados y mariscos que se expenden en los tres mercados de la Isla, el área del Chechén y los distintos restaurantes y coctelerías, así como entre los comerciantes ambulantes.

Horacio Rejón Abreu, coordinador de la dependencia, indicó que el objetivo de esta acción es evitar brotes de intoxicación o enfermedades por ingerir pescados o mariscos en descomposición o insalubres, por lo que a partir de este viernes arrancarán estas acciones en beneficio de los ciudadanos.

“La Cuaresma genera un incremento de compra y consumo de pescados y mariscos en la localidad, de acuerdo a la Iglesia Católica de no consumir carnes rojas durante 40 días”, expresó.

La dependencia verificará que los expendedores ambulantes y establecidos no comercialicen los productos en mal estado, y descartó que haya un cerco sanitario como en años anteriores por un virus en las tilapias.

De igual forma, indicó que verificarán los restaurantes de mariscos y las tiendas de autoservicio para corroborar la calidad de los alimentos, la capacidad y el tope que tienen sus cámaras congeladoras, y que el producto se encuentre a una  temperatura adecuada.

Aprovechó para mencionar que también tendrán un trabajo coordinado con el Sistema Municipal de Desarrollo Integral de la Familia (DIF), para la venta del producto proveniente del mar en las colonias, a bajo precio.

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