Tribuna Campeche

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Investiga Colpos especies tintóreas

El Colegio de Posgraduados (Colpos) trabaja en una línea de investigación denominada “Especies tintóreas”, que busca rescatar todos los ingredientes activos de plantas como el tinto, la cúrcuma y una endémica llamada “genipa americana”, conocida como la jagua, para extraer colorantes y teñir tanto alimentos como cosméticos, el cual cuenta con inversión de 500 mil pesos.

El director del Colpos, Jesús Arreola Enríquez, explicó que existen plantas silvestres en la región del cual no se tiene conocimiento de cómo se cultivan, por ello el objetivo es averiguar cómo inicia la germinación y cómo se transforma el producto en este caso, el mesocarpio del fruto para obtener los colorantes y que a nivel mundial sean de tipo orgánico y no contaminen la salud de los consumidores.

La jagua tiene un color marrón que utilizaban los mayas cuando iniciaban cuestiones de peleas entre ellos.