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Exitosa la Primera Feria de la Hojaldra

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La convocatoria rebasó las expectativas, y cientos de personas acudieron al parque del populoso barrio de Santa Ana, respondiendo a la invitación de un grupo de empresarios que organizaron la Primera Feria de la Hojaldra para disfrutar de los exquisitos preparados que se ofrecieron en venta.

Los organizadores no esperaban una respuesta tan buena como la que tuvieron, ya que cientos de campechanos asistieron a probar las especialidades de la muestra organizada con la finalidad de rescatar recetas tradicionales, dinamizar la economía, y posicionar productos locales.

Los empresarios Samuel Balam Horta, de la panadería “La Vid”; Fernando Pérez Gallegos, de “Chefsos”; Andrés Buenfil, de “Súper Campeche”; Zazil Nicté Rejón Vivas, de pastelería “El Travieso”; Hellen Gómez Esquivel, de “Casa 228”, y Lolina Rivas de “Periodismo &Marketing Digital”, encabezaron la inauguración de la Feria de la Hojaldra, así como otras 18 empresas que mostraron lo mejor de ese producto campechano.

Balam Horta reiteró que el sector panadero pasa por una crisis debido al calor de la temporada, de ahí surgió la idea de generar un espacio donde pudieran exhibir la hojaldra, en un atractivo y gran evento en el parque de Santa Ana para comercializar hojaldras rellenas de mermelada de jamaica, escabeche, guayaba, camote, queso, entre otras especialidades.

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