Campeche mantiene la tasa de inflación alimentaria más alta del país, con el 14.2 por ciento, por encima de Tlaxcala y Zacatecas, que registraron 13.28 y 13.12, respectivamente, y la situación seguirá a la alza, pues hubo nuevos aumentos de precios de entre 2 y 10 pesos en el precio del kilogramo de limón, zanahoria, rábano, chile habanero, pollo, gallina y manteca, que pasó de 50 a 60 pesos, y los carniceros prevén mayor incremento por la escasez.
En sondeo en el mercado Pedro Sáinz de Baranda se observó que varios artículos de la canasta básica tuvieron ajustes. Mientras el kilogramo de papa permanece en 20 pesos, el de tomate está entre ocho y 10 pesos y la cebolla varía, pues anteriormente estaba en 20 pesos y ahora entre 18 y 22, según local y tamaño.
El kilogramo de zanahoria incrementó de 12 a 14 pesos, la calabaza oscila entre 20 y 25 pesos. El kilogramo de limón, que es el que está a la vista de todos por su utilidad y la situación nacional por la escasez, pasó de 30 a 40 pesos.
El rollo de cilantro bajó de 80 a 50 pesos, el rábano pasó de 10 a 20 pesos, mientras que la pieza de elote va de 3 a 3.50 pesos y el chile habanero incrementó 20 pesos más. Costaba 40 y pasó a 60 pesos el kilo.
En el área de carnes blancas, el pollo incrementó de 54 a 56 pesos el kilogramo, la gallina subió de 53 a 54 pesos, como habían anticipado los locatarios, y la reja de huevos continúa entre 56 y 60 pesos. A 66 pesos el huevo grande y extragrande, aunque también hay quien vende a 53 y 54 pesos el huevo rojo.
De las carnes rojas, la res continúa entre 140 y 150 pesos por kilo, el cerdo igual en 90 pesos, aunque la manteca pasó de 50 pesos a 60 pesos el kilo y subirá más, por la escasez, anticiparon los tablajeros.
Según el Instituto Nacional de Geografía y Estadística (Inegi), Campeche registró la inflación alimentaria más alta el mes pasado, pues mientras que a nivel nacional tuvo un promedio de 11.58 por ciento, en la entidad fue de 14.04, y por lo que se observa la estadística irá en aumento.
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