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Singapur abre las puertas a la elaboración de carne artificial

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Singapur se ha convertido en el primer país del mundo en aprobar y en abrir la puerta a la comercialización de carne artificial.

La aprobación de carne de pollo elaborada en laboratorio, se dio después de que la Agencia para la Seguridad Alimenticia de Singapur realizó un extenso análisis sobre el producto para asegurar que se trata de un alimento apto para el consumo, según lo apuntado en el comunicado de Eat Just que fabricó la marca ‘Good Meat’ para el comercio de esta carne para comerciar con ella en dicho país asiático.

En el comunicado emitido por la compañía, informó que el producto es “más saludable y sostenible que la carne de pollo animal” y que sus científicos y expertos han trabajado durante meses para elaborar la documentación sobre el proceso de producción.

El análisis también incluyó detalles sobre la “pureza, identidad y estabilidad de las células de pollo durante el proceso de fabricación, así como una descripción detallada del proceso de elaboración que demostró que dicha carne de pollo cultivada, cumple con los controles de calidad del riguroso sistema de control de seguridad alimentaria”.

La empresa Eat Just también indicó que tiene un plan para construir y operar una planta de producción en Singapur para satisfacer la demanda de su producto puesto que “Singapur es líder de innovación de tecnología de productos biológicos y ahora también lidera el desarrollo de un sistema alimentario más saludable y seguro”.

Fuente: ADN 40

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