El secretario general del sindicato de matarifes, Martín Salazar, informó que las ventas de carne en el mercado Alonso Felipe de Andrade (AFA) han disminuido hasta en un 40 por ciento, situación que atribuyó tanto a las altas temperaturas como a las afectaciones derivadas de las obras que actualmente se realizan en la zona.
Explicó que el calor obliga a los comerciantes a extremar cuidados en el manejo y conservación de los productos cárnicos, mientras que las reparaciones en calles cercanas y la instalación de la planta tratadora de aguas residuales también han complicado la actividad comercial para los locatarios.
Martín Salazar señaló que el mercado atraviesa momentos complicados económicamente, especialmente por los trabajos que se desarrollan sobre la calle 41 y áreas aledañas, y de la planta tratadora de agua.
Indicó que en el Rastro municipal se mantienen verificaciones constantes para garantizar la calidad de la carne, contando con supervisión de médicos tanto del Gobierno del Estado como del Ayuntamiento, además de revisiones periódicas por parte de Copriscam.
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