Aumenta molienda de cacao en Tenabo

Cobran 20 pesos por cada kilogramo molido.

En el Municipio de Tenabo aumentó la molienda de cacao, para elaborar chocolate tradicional, en vísperas del Día de Muertos.
Muchos acuden a los molinos con cacao tostado. Por cada kilo cobran 20 pesos. Anteriormente, usaban los que eran manuales, giraban hasta tres veces para que el producto quedara fino.
Guadalupe Uc Moo informó que desde mediados del mes incrementa la actividad, “desde hace 22 años somos parte de la tradición”.
Recordó que inició con molino pequeño, molía maíz para los cerdos; después empezó a trabajar el cacao hasta la fecha, “al aproximarse el Día de Muertos, la gente llega”.
Subrayó que todo tiene que estar en su punto, para fabricar un buen chocolate. En menos de 10 minutos está triturado el cacao. La endulzada también ‘tiene su chiste’, dependiendo del kilaje de cacao, es el tanto de azúcar para que quede bien.