Las panaderías han registrado una caída de hasta un 40% en sus ventas desde el inicio del año, y para las festividades de Día de Muertos se espera una nueva baja, según Ana Tejero, de la panadería Moka. Aunque la demanda de pan persiste, los consumidores compran en menor cantidad debido a los altos costos de insumos como el azúcar, el huevo y el membrillo. A pesar de este escenario, los negocios han decidido no subir los precios para evitar una mayor pérdida de clientes, absorbiendo los incrementos en sus costos.
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